A Stoccolma, gran tour dell’olio d’oliva italiano, un viaggio attraverso la tradizione

MADE IN ITAY

STOCCOLMA – L’olio extra vergine italiano si distingue per una grande varietà di sapori, dal più delicato delle colline dell’Italia settentrionale a quello più robusto dei terreni del sud. Per scoprire colori, profumi, proprietà nutrizionali e applicazioni culinarie di uno dei prodotti d’eccellenza del made in Italy, la Fondazione Carlo Maurilio Lerici di Stoccolma ha promosso una speciale degustazione che vedrà protagonisti numerosi produttori italiani. L’appuntamento è venerdì 29 maggio alle 18 presso la sede dell’Istituto Italiano di Cultura.

Un vero e proprio viaggio nella tradizione made in Italy

A Stoccolma non verrà solo data l’occasione di conoscere le virtù dell’olio italiano: il pubblico farà un vero e proprio viaggio nella tradizione made in Italy.

La produzione dell’olio d’oliva è, infatti, una delle realtà agricole più antiche e storicamente radicate in Italia: una forza importante per il commercio e lo scambio culturale nel Mediterraneo. Oggi questa tradizione si sta rinnovando e l’olio d’oliva è diventato un prodotto di lusso per gourmet esperti. Durante la serata i produttori presenti metteranno in luce caratteristiche e curiosità del loro “mondo”: illustreranno quali sono i criteri per la selezione e la raccolta della olive, quali le condizioni ideali per il terreno, come si conserva l’olio. Naturalmente il pubblico avrà la possibilità di apprezzare i loro prodotti da soli – nella loro purezza – o insieme ad alcune pietanze. La degustazione sarà accompagnata da un calice di vino rosso. Tutto rigorosamente made in Italy. (Inform)