Questa sera il seminario “Pellegrino Artusi, il primo blogger gastronomico” a cura del professor Massimo Montanari
APPUNTAMENTI
Iniziativa degli IIC di Praga, Bratislava, Budapest e di Casa Artusi per la Settimana della cucina italiana nel mondo
PRAGA – È previsto questa sera, alle ore 18, il seminario del professor Massimo Montanari dal titolo “Pellegrino Artusi, il primo blogger gastronomico” organizzato dall’Istituto Italiano di Cultura di Praga, con la collaborazione degli Istituti di Cultura di Bratislava, Budapest e di Casa Artusi di Forlimpopoli nell’ambito della V edizione della Settimana della cucina italiana nel mondo e nel quadro delle celebrazioni per i 200 anni dalla nascita di Pellegrino Artusi.
Il professor Massimo Montanari, docente ordinario presso l’Università di Bologna, parlerà in diretta streaming anche del noto libro di Artusi “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene”, testo che contribuì all’unificazione degli usi gastronomici dell’Italia. Il suo ricettario crebbe in modo interattivo, anche attraverso un fitto scambio di corrispondenza tra lui e le sue lettrici, configurando il suo manuale di cucina come una grande opera collettiva.
La partecipazione è gratuita previa registrazione sulla piattaforma Zoom, accessibile dalle pagine web degli Istituti di Cultura di Praga, Bratislava e Budapest. (Inform)
