Settimana della Cucina Italiana nel Mondo, “La cucina italiana & il gusto per la salute”: incontro al Consolato Generale a Lugano (3 dicembre)
ITALIANI ALL’ESTERO
In collaborazione con Camera di Commercio Italiana per la Svizzera, Accademia Italiana della Cucina e Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo
LUGANO – Per la X edizione della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo il Consolato Generale d’Italia a Lugano, in collaborazione con la Camera di Commercio Italiana per la Svizzera, l’Accademia Italiana della Cucina e l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, aprirà le sue porte mercoledì 3 dicembre alle ore 18:00 per un incontro dedicato a “La cucina italiana & il gusto per la salute”. Moderato dal Dott. Mattia Sacchi del Corriere del Ticino, l’evento accoglierà gli interventi della Dott.ssa Gabriella Morini, ricercatrice in Scienze del Gusto e del Cibo, del Dott. Emilio Casati, Delegato dell’Accademia Italiana della Cucina, e del Dott. Angelo Bondi, Food Scout. La serata rappresenta un’occasione per riflettere sul legame tra tradizione gastronomica e benessere, in vista dell’imminente candidatura della cucina italiana a Patrimonio Immateriale dell’UNESCO, attesa a Nuova Dehli dall’8 al 13 dicembre prossimi. All’incontro, che sarà moderato da Mattia Sacchi del Corriere del Ticino, interverranno : Gabriella Morini, ricercatrice in Scienze del Gusto e del Cibo, Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo; Emilio Casati, Delegato dell’Accademia Italiana della Cucina – Delegazione della Svizzera Italiana; Angelo Bondi, Food Scout. Seguirà un rinfresco . L’ingresso è libero fino a esaurimento posti. Si prega quindi di confermare la partecipazione al seguente indirizzo: segreteria.lugano@esteri.it. (Inform)
