Il mondo del gelato artigianale in Brasile
ITALIANI ALL’ESTERO
PORTO ALEGRE – Fino alla prossima domenica 7 settembre Longarone Fiere sarà protagonista in Brasile di una nuova iniziativa per promuovere la cultura del gelato artigianale, che in Cadore e nello Zoldano ha le sue “terre” d’elezione.
Nel Centro Espositivo “Assis” di Porto Alegre si tiene infatti la 37esima edizione di “Expo Inter”, la più conosciuta rassegna espositiva dello Stato del Rio Grande do Sul in fatto di agricoltura e prodotti dell’agro-alimentare che richiama in fiera nelle nove giornate di apertura oltre quattrocentomila visitatori.
Insieme con Oscar De Bona, presente nella duplice veste di presidente di Longarone Fiere e dell’Associazione Bellunesi nel Mondo, sono tre maestri della gelateria artigiana delle vallate bellunesi a presentare il gelato in tutte le sue virtù: Fausto Bortolot (consigliere ABM e già presidente dell’Uniteis), Luigino Dal Farra e Fortunato Calvi (consigliere della Famiglia Bellunese del Nord Reno Westfalia). Figure di tutto rispetto nel mondo della gelateria italiana, ben conosciuti anche per i ruoli che rivestono in ambito associativo (Bortolot è vice-presidente di Artglace, la confederazione europea delle Associazioni dei Gelatieri Artigiani) e nei concorsi internazionali (Dal Farra è presidente della “Coppa d’Oro” di MIG da diverse edizioni).
“Con questa presenza – ha sottolineato Oscar De Bona – intendiamo dare impulso alla conoscenza di una delle squisitezze dell’alimentazione italiana, il gelato artigianale. Qui nel Rio Grande do Sul oltre l’80% della popolazione ha ascendenze, più o meno, vicine, in Italia e in Germania: Paesi nei quali la tradizione del gelato è ben consolidata. Credo che per il futuro questa parte del mondo possa rappresentare un mercato di grande interesse per le aziende italiane del settore. Con noi è presente una di queste, la Pregel, attraverso la sua branch per il mercato delle Americhe, che è guidata da Marco Casol: un brillante giovane manager di origini bellunesi, che dagli Stati Uniti dirige le attività nel Nord, Centro e Sud America per quella che è la più importante produttrice italiana di semilavorati per la gelateria artigianale”. (Inform)
