“Giro d’Italia… in 18 ricette”, all’Accademia del Gusto di Madrid dal 15 ottobre al 18 novembre

CUCINA ITALIANA

Corso della Camera di Commercio e Industria Italiana per la Spagna organizzato in collaborazione con la chef Enrica Barni

MADRID – Un “Giro d’Italia… in 18 ricette”. Con questo slogan, la Camera di Commercio e Industria Italiana per la Spagna -CCIS-, in collaborazione con la chef Enrica Barni, organizza una nuova edizione del Corso di Cucina Italiana per scoprire alcuni piatti tipici della gastronomia regionale italiana. Il corso si svolgerà dal 15 ottobre al 18 novembre presso  l’Accademia del Gusto di Madrid (calle Cristóbal Bordiú, 55 ).

Si tratta di un intenso viaggio culinario dal nord al sud del Belpaese attraversando regioni caratterizzate da una forte e consolidata tradizione gastronomica, all’insegna della tipicità e la qualità dei prodotti. Un autentico “percorso a tappe” che parte dale ricette del Lazio, tra cui i famosi “saltimbocca alla romana”, per concludersi nelle Marche per assaporare i bucatini all’amatriciana, non senza aver prima degustato la “ribollita” toscana,  i bocconcini di coniglio al tartufo della tradizione emiliana e molte altre ricette , dalla Lombardia alla Campania. Programma del corso : http://italcamara-es.com/files/pdf/2015/Corso_di_cucina_Ottobre_2015.pdf

(Inform)