A Lima la presentazione di “Il fiore della cannella”, primo libro di ricette della cucina peruviana edito in Italia

LIBRI

L’iniziativa il 28 luglio nell’ambito della  XXI edizione della Fiera internazionale del Libro di Lima. In collaborazione con l’IIC e la Camera di commercio italiana in loco

LIMA – Nell’ambito della XXI edizione della Fiera internazionale del Libro di Lima verrà presentato giovedì 28 luglio alle ore 19 presso il Parco de los Próceres de la Independencia il libro “Il fiore della cannella”, primo libro di ricette della cucina peruviana edito in Italia.

L’iniziativa è organizzata in collaborazione con l’Istituto Italiano di Cultura di Lima, che è presente alla Fiera con un proprio stand, dalla Camera di commercio italiana in loco e dalla Camera peruviana del Libro.

Il testo è stato scritto da Gloria Carpinelli D’Onofrio con la collaborazione di due professionisti di spicco dell’ambiente gastronomico, lo chef Adolfo Perrete e Johnny Schuler. Il titolo è anche un omaggio alla cantautrice Chabuca Granda, e sua figlia, Teresa Fuller parteciperà alla presentazione, insieme a rappresentanti di istituzioni peruviane in Italia e italiane in Perù.

Pubblicato in lingua italiana, il libro racconta inoltre la storia di come, grazie al contributo di diverse culture impiantate in Perù, si è giunti all’odierna fusione rappresentata dalla cucina peruviana. Dalle culture preispaniche, con testi di cronaca, fino al contributo italiano, spagnolo, africano, francese e asiatico.

Gloria Carpinelli D’Onofrio, italo – peruviana residente in Italia, si è laureata in Lingue e Letterature Moderne presso l’Università degli Studi di Torino con una tesi sull’indigenismo nella letteratura peruviana. (Inform)