“Gli Italians” di Francia, Germania, Irlanda, Kenya, nella 17ª puntata su Rai Italia
ITALIANI ALL’ESTERO
ROMA – “Gli Italians” di Francia, Germania, Irlanda, Kenya nella 17ª puntata su Rai Italia
A Parigi, Giulia Ubaldi, antropologa del cibo tra la Francia e Milano, ha fondato il LAC, un laboratorio dove trenta cuochi che provengono da tutto il mondo si raccontano attraverso i piatti di casa. A Berlino, Sara Trovatelli è ambasciatrice della gastronomia italiana in Germania. A Malindi, sulla costa del Kenya, Pasquale Pes è diventato un’istituzione: un pezzo d’Italia affacciato sull’Oceano Indiano. A Dublino, la sorpresa: il fish and chips, simbolo della cucina irlandese, è un’invenzione italiana. Lo introdusse Giuseppe Cervi a fine Ottocento. Oggi il 95% dei “chippers” irlandesi appartiene a famiglie italiane e, a raccogliere questa eredità è Giuseppe Crupi, calabrese, ex ingegnere, oggi direttore della Pinocchio Cookery School, dove la cucina italiana è convivialità, identità e Patrimonio dell’Umanità.
Programmazione
NEW YORK/TORONTO 4 aprile h14.30
LOS ANGELES 4 aprile h11.30
BUENOS AIRES/SAN PAOLO 4 aprile h15.30
SYDNEY 4 aprile h15.30
PECHINO/PERTH 4 aprile h12.30
JOHANNESBURG 4 aprile h15.45
BERLINO 4 aprile h15.45
LISBONA/LONDRA 4 aprile h14.45 (Inform)
