Gli eventi in programma questa settimana a Tunisi e Sousse
SETTIMANA DELLA CUCINA ITALIANA NEL MONDO
L’Ambasciata d’Italia a Tunisi propone un ricco calendario di eventi organizzati in collaborazione con l’IIC, l’ICE- Agenzia italiana per il commercio estero e la Camera tuniso-italiana di Commercio e Industria
TUNISI – L’Ambasciata d’Italia a Tunisi propone un calendario ricco di eventi organizzati in collaborazione con l’Istituto Italiano di Cultura, l’ICE- Agenzia italiana per il commercio estero e la Camera tuniso-italiana di Commercio e Industria nell’ambito della Settimana della Cucina Italiana in Tunisia, lanciata dal Maeci per promuovere le tradizioni culinarie gastronomiche ed enologiche in quanto segni distintivi dell’identità e della cultura italiana.
Per tutto il corso di questa settimana, diversi ristoranti a Tunisi e a Sousse celebreranno l’amore per la buona cucina proponendo i loro menù italiani a tariffe speciali.
La seconda edizione di questa rassegna sarà inaugurata da una cena preparata dallo chef Elia Grillotti che cucinerà alcune specialità della zona di Rieti, col fine di sostenere le produzioni agroalimentari del Lazio, regione colpita lo scorso anno da un terremoto che ha provocato diverse vittime e danni. Il programma comprende inoltre un’altra serata dedicata alla degustazione di piatti tipici italiani e alla “dolce vita”. Una tavola rotonda sarà inoltre organizzata dall’IIC sull’olio d’oliva, prodotto essenziale dell’industria agroalimentare italiana e tunisina. Tra i partecipanti all’incontro, esperti dei due Paesi, e in particolare Andrea Carassi, direttore generale dell’associazione italiana ASSITOL, e per la parte tunisina Abdeselem Loued, presidente della Camera sindacale del settore nell’UTICA e Karima Chtiri dell’Ufficio Nazionale dell’Olio.
Sempre l’IIC ospiterà una conferenza sulla dieta mediterranea, vero punto di contatto tra le tradizioni culinarie dei due Paesi e la proiezione della commedia Pane e Tulipani seguita da un aperitivo italiano.
Previsto anche uno scambio tra gli allievi dell’Istituto di Alti Studi Turistici di Sidi Dhrif e i colleghi della scuola professionale italiana dell’Enaip per la preparazione di una degustazione di piatti tipici della Regione Piemonte. Gli allievi dell’Istituto Superiore Professionale di Turismo di Port El Kantaoui, sotto la direzione dello chef tuniso-italiano Karim Larbi, che arriva, per l’occasione, dalla Costa Smeralda, scopriranno la preparazione italiana dei frutti di mare e offriranno un gustoso pranzo nel loro Istituto a Sousse.
La Settimana consentirà di approfondire la conoscenza dei prodotti gastronomici italiani, già molto apprezzati in Tunisia, e di confermare la loro vicinanza alla cucina tunisina grazie alle comuni radici mediterranee che uniscono i due Paesi. (Inform)
