Da domani a San Paolo la Settimana della cucina regionale italiana

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Un’iniziativa promossa dall’Agenzia Ice per allargare la diffusione dei prodotti alimentari italiani in loco e la conoscenza dell’enogastronomia made in Italy

SAN PAOLO – Al via da domani, sabato 18 ottobre, a San Paolo del Brasile la Settimana della cucina regionale italiana “Viaggio attraverso i sapori e i saperi dell’Italia”, manifestazione organizzata dall’Agenzia Ice per promuovere i prodotti alimentari italiani in loco.

Venti i ristoranti della città che verranno coinvolti nell’iniziativa in programma sino al 25 ottobre per far conoscere la gastronomia regionale italiana, come veicolo di conoscenza dei “sapori e saperi” che si celano dietro le eccellenze alimentari italiane e che nascono dal territorio, dalla cultura, dalle tradizioni, dai mestieri e dalla specializzazione produttiva.

L’Agenzia Ice intende quindi far leva sulle potenzialità del mercato brasiliano – l’aumento del reddito e l’allargamento della classe sociale medio-alta, ma anche la presenza di una vasta collettività di origine italiana e la popolarità della cucina italiana – e favorire una più larga diffusione dei prodotti alimentari made in Italy. A San Paolo – si legge nella nota diffusa dall’Ice in proposito – si contano oltre 330 ristoranti di cucina italiana, di cui 83 già certificati con il marchio di qualità “Ospitalità italiana”, per cui si è deciso di investire sulla ristorazione italiana quale settore di eccellenza per la proiezione dell’Italia all’estero. Il progetto della Settimana nasce dallo sforzo congiunto di Ice, Ambasciata d’Italia, Consolato di San Paolo, IIC, Enit, Camera di commercio, Accademia della cucina e i 20 ristoranti aderenti all’iniziativa.

L’associazione Piemontesi nel Mondo di San Paolo segnala la presenza presso il ristorante “Piselli” nel corso dell’iniziativa degli chef piemontesi Walter Ferretto, Bruno Libralon e Alessandro Capalbo. Per ulteriori informazioni: www.settimanacucinaitaliana.com.br. (Inform)