CONFERENZE
All’Istituto
Italiano di Cultura di Toronto il 29 novembre
“Paesaggio, eredità culturale e cibo da Alba in Piemonte”
TORONTO - L’Accademia Italiana della Cucina, delegazione di Toronto, in collaborazione con l’Istituto Italiano di Cultura presenta una conferenza con supporto di immagini su: Landscape,Cultural Heritage and Food from Alba, Piedmont (Paesaggio, eredità culturale e cibo da Alba in Piemonte, di Luciana Adriano, rappresentante della delegazione di Alba per l’Accademia. Tino Cornaglia e altri membri della delegazione della città piemontese saranno presenti per una sessione di domande e risposte.
Un paesaggio incantevole fatto di dolci pendenze coperte in successione da vigneti, alberi di nocciole e foreste. Questa è Alba con le sue colline, le Langhe, un paese pittoresco nel cuore del Piemonte.
Luciana Adriano guiderà attraverso un percorso di quest’area, costellata da castelli, palazzi medievali e chiese; descriverà inoltre la bellezza naturale, storica, paesaggistica e culturale insieme ai prodotti agricoli, tra i quali spiccano vini rosso velluto come il Barolo e il Barbera, straordinari formaggi e la rinomata nocciola tonda, ingrediente essenziale del gianduiotto. Non tralascerà inoltre il prodotto di Alba per eccellenza: il celebrato tartufo bianco.
La conferenza avrà luogo martedì 29 novembre 30 presso l’Istituto Italiano di Cultura - 496, Huron St. - alle ore 18,30. Ingresso gratuito.
La
delegazione è in visita a Toronto insieme a due chef di Alba, che insegneranno
agli studenti della George Brown Chef School i segreti della loro cucina regionale. (