FORMAZIONE
Camera di Commercio Italiana per
A Zurigo corsi per sommelier in lingua italiana
Iscrizioni entro il prossimo 10 settembre
ZURIGO -
Sede dei corsi è Zurigo. Il 1° corso avrà inizio sabato
25 settembre 2010.
I corsi sono riconosciuti dall’Association
Suisse des Sommeliers Professionnels e dall’Associazione
Mondiale dei Sommeliers (ASI) e si indirizzano non
solo ai collaboratori e ai quadri della ristorazione ma anche a tutti gli interessati.
Scopo del corso è di informare ed educare il consumatore, quindi di preparare
in modo adeguato il personale
addetto al servizio dei vini. I corsi non hanno scopo
di lucro.
Il corso è programmato secondo moderni canoni di formazione
professionale al fine di fare acquisire ai partecipanti un adeguato bagaglio
tecnico-culturale anche in funzione del superamento dell’esame finale (facoltativo),
il quale darà diritto al titolo di Sommelier.
Il corso è strutturato in tre livelli indipendenti di
dodici lezioni (13 lezioni per il primo livello) ciascuno per un totale di 36
lezioni. Il 1° livello è dedicato alla viticoltura, alla tecnica di degustazione,
alla legislazione, ai distillati e al marketing; Il 2° livello alla geografia
vitivinicola; Il 3° all’abbinamento cibo-vini. Al termine di ogni livello, il
corsista ha la facoltà di presentarsi ad un esame, superato il quale avrà diritto
ad un certificato di frequenza.
Termine ultimo per le iscrizioni: 10 settembre 2010.
(per regolamento , informazioni e modulo per l’iscrizione http://www.ccis.ch/pdf/corso_sommelier_2010_2011.pdf
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