INFORM - N. 121 - 23 giugno 2010

ITALIANI ALL’ESTERO

Nella fase finale il concorso di cucina emiliano-romagnola di La Plata

LA PLATA - Dopo aver allestito lo stand dell’Emilia-Romagna nella Fiera delle Collettività Straniere nell´ambito del Bicentenario della Repubblica Argentina, domani 24 giugno l’Associazione delle Nuove Generazioni e degli Imprenditori dell’ Emilia Romagna di La Plata e dell’interno della Provincia di Buenos Aires (ANGEER) presieduta da Carlos Malacalza, porta a conclusione il progetto “Certámen - La cucina e l’arte”, vale a dire il concorso di cucina regionale emiliano-romagnola che ha visto la partecipazione di 43 persone (20 donne e 23 uomini; 36 giovani e 7 adulti di oltre cinquant’anni), di cui 27 di origine emiliano-romagnola. la giuria, presso la scuola di cucina del Centro di Formazione Professionale della Città di Chivilcoy, Provincia di Buenos Aires, renderà noti i sei lavori finalisti, tre dei quali si disputeranno la finale.

Ai partecipanti è stato chiesto di presentare un saggio da 6 a 10 pagine su una ricetta tipica emiliano-romagnola, con l’indicazione anche degli ingredienti che possono sostituire gli originali, se non disponibili. Le tre ricette finaliste saranno realizzate dal vivo davanti al pubblico e alla presenza di un giurato per stabilire quella che risulterà vincitrice. (Inform)