ENOGRASTRONOMIA
BARI/LOS ANGELES - Le orecchiette con le cime di rape
nei ristoranti di Disneyland, e persino un viaggio ideale tra i vini pugliesi
con tanto di passaporto sulle specialità assaggiate. Sono tra i principali ingredienti
della presenza della Regione Puglia al “California Food and Wine Festival”, promosso da Disney, la più grande
Società nel campo dell’entertainment a livello mondiale.
Così, sino al prossimo 31 maggio, gli ospiti del Disneyland
di Anaheim (a pochi chilometri da Los Angeles), uno
dei parchi divertimenti più visitati al mondo, potranno degustare l’strascinat’
con l’cim di rap.
Il più tradizionale piatto della cucina pugliese è stato
inserito nei menù dei ristoranti dello storico parco divertimenti californiano
grazie alla decisione della Regione Puglia di sponsorizzare l’edizione 2010
del “Disney’s California Food and Wine Festival”, l’evento dedicato alla promozione
delle eccellenze agroalimentari ed enogastronomiche tipiche provenienti da tutto
il mondo che lo scorso anno ha visto la partecipazione di oltre 800 mila persone.
“E’ un modo nuovo per promuovere l’immagine della Puglia
e delle sue eccellenze agroalimentari”, ha detto la vice presidente della Regione
Puglia e assessore allo sviluppo economico Loredana Capone. “Portare la prelibatezza
di uno dei piatti tipici della cucina pugliese al Disney’s California Food and Wine
Festival equivale ad amplificare la conoscenza della Puglia non solo sul mercato
nordamericano, ma anche tra i visitatori della manifestazione e i turisti di
tutto il mondo e contribuire quindi ad accrescere le quote di export”. “A dispetto
della congiuntura economica negativa a livello mondiale – ha continuato Capone
–, il comparto dei prodotti alimentari e bevande in Puglia è riuscito a concludere
il 2009 con un export cresciuto del 4,5% rispetto al 2008. Vogliamo fare di
più puntando sulla gastronomia e sui vini prodotti in Puglia. Il festival di
Los Angeles ci sembra la vetrina giusta”.
Ma c’è di più. Gli organizzatori hanno riservato alla
Puglia la possibilità di realizzare ulteriori iniziative. Per due settimane,
nelle ampie sale del parco, dotate di postazioni di assaggio, che ospitano il
festival si svolgeranno dieci seminari con degustazioni dedicate ai piatti tipici
(4), agli oli extravergine d’oliva (2) e ai vini (4). Nel corso dei seminari
chef pugliesi, sommelier ed esperti in enogastronomia discuteranno oltre che
della tipicità dei prodotti presentati, anche degli elementi legati alla tradizione
e alla cultura della Puglia.
I vini saranno anche i protagonisti di un viaggio ideale
tra le tipicità vitivinicole pugliesi, inserito all’interno di un percorso (Italy
Wine Walk) disegnato dai responsabili della Disney
per offrire ai visitatori la possibilità di ampliare la propria conoscenza sui
vini italiani, per poi essere venduti presso l’enoteca allestita all’interno
del “Food and Wine Festival”, nei pressi del “Italy
Wine Walk”.
Tutte le iniziative promosse dalla Regione Puglia, con
il supporto operativo dello Sprint Puglia, saranno pubblicizzate attraverso
più di 250 mila copie della guida del festival e tramite il portale internet
della Disney. La sponsorizzazione del festival da parte della Regione Puglia
rientra nell’articolato programma teso a promuovere e diffondere con efficacia
negli Stati Uniti la conoscenza della filiera dell’agroalimentare e dell’enogastronomia
regionali che nell’ultimo biennio ha portato le aziende e le prelibatezze
pugliesi a ottenere consensi al “Summer Fancy
Food Show” di New York; al “Worlds
of Flavor International Conference
and Festival” promosso dal CIA (Culinary Institute of America) a Napa Valley e alla business convention “WWM” (World Wine Meetings) di Chicago.(