ASSOCIAZIONI
Da “
Ciao Italia in Argentina aderisce alle attività promossa
dal Consolato per i festeggiamenti dei 120 anni della pizza Margherita a Mar
del Plata
MAR DEL PLATA - Ciao Italia, Associazione nata per difendere
e promuovere la qualità del vero Ristorante Italiano all’estero e per tutelare
i diritti di tutti gli italiani che operano in questo settore, valorizzando
in tutto il mondo le tradizioni, i prodotti e la cucina italiana, coordinata
dal consigliere del Comites prof. Gustavo Velis, nella sua sede di Mar del Plata
aderisce ai festeggiamenti dei 120 anni della Pizza Margherita.
Sin dal primo momento della sua fondazione, nel dicembre
del 1982, Ciao Italia si è posta come obbiettivo di sviluppare la crescita della
Gastronomia italiana nel mondo e di accrescere ovunque l’apprezzamento della
clientela verso i ristoranti ed i prodotti italiani. Ciao Italia ha promosso,
assieme ad Enti Pubblici ed ad altre Associazioni benemerite, l’Insegna del
Ristorante Italiano, per riconoscere, garantire e certificare i veri Ristoranti
italiani e distinguerli dalle imitazioni o dalle contraffazioni. Sono stati
insigniti finora trecentoventi Ristoranti in tutto il mondo. Nel 1980, su iniziativa
dell’on. Ciccardini, allora sottosegretario all’aviazione
civile, e di Alfio Bocciardi presidente della Federazione italiana dei pubblici
esercizi, si posero le basi per la nascita dell’Associazione che fu definitivamente
costituita con il Primo Congresso Mondiale nel 1982.
Sebbene la data giusta è l'11 giugno, il
Consolato ha organizzato per il 16 dicembre in occasione delle , festività natalizie
una serata dedicata ai 120 anni della pizza Margherita. Anche verrà offerto
un buffet a base di pizza ed antipasti vari.
Per l’intera giornata figuranti gireranno nella zona
del porto in abiti di fine Ottocento. Alle 21.00 ore si annuncerà al popolo
l’evento, mentre a bordo di una carrozza, partirà la regina Margherita di Savoia
(una giovane della comunità italiana di Mar del Plata)
che attraverserà le strade del rione, da lì il corteo si trasferirà alla Casa
d'Italia dove si offriranno alla regina e ai passanti tranci di pizza Margherita.
Secondo la tradizione, nel 1889 Margherita di Savoia
invitò alla Reggia di Capodimonte Raffaele Esposito
Brandi, il pizzaiolo più famoso di Napoli, per assaggiare l’alimento del popolo.
Il pizzaiolo fece per l’occasione una pizza con i colori della bandiera sabauda:
verde basilico, bianco mozzarella e rosso pomodoro, e la chiamò proprio come
la regina. Ancora oggi i tre fratelli Pagnani, eredi
dell’antica pizzeria Brandi, sono orgogliosi di mostrare nel proprio locale
la lettera di apprezzamento regale firmata dal Gran Capo dei servizi di tavola
di casa Savoia. (Luciano Fantini,